ARGOMENTI TRATTATI:
- Il ruolo del bartender
- Conoscenza delle attrezzature e il loro utilizzo
- Metodi di costruzione dei cocktail
- I Bicchieri: tipologie, forme e il corretto utilizzo
- Intagli della frutta e garnish
- Tecnica di versaggio a mano libera (free pouring)
- L’importanza del ghiaccio nei drink e le varie forme
- Creazione dell’alcol (fermentazione e distillazione)
- Produzione della Vodka e la codifica ufficiale
- Le principali tipologie di gin e il loro stile produttivo
- Le 5 fasi del processo del Rum
- Dalla produzione alle principali nomenclature della Tequila
- La differenza tra whisky, whiskey e whiskey americano
- Misurazione in OZ (once)
- Drink list IBA al completo
A chi é rivolto
Privati e Aziende
Durata del corso
45 Ore
Luogo
Siena